神津島熟成魚工房　【熟成魚寿司BAR】

kozushima jukuseigyo

食べる

伊豆諸島唯一の津本式究極の血抜き★★公認仕立師の店。
こだわりの神津島産地魚を『熟成魚』に仕立て、【熟成魚寿司BAR】にて魚の旨みを最大限に引き上げた『熟成魚ちらし寿司』、『熟成魚握り寿司』をご提供。テイクアウト有り。※予約制

当店は、高鮮度で水揚げされた神津島地魚に「津本式究極の血抜き」を施し、更に長年研究した独自熟成製法で仕立てる「熟成寿司」の専門店です。

【2024年8月リニューアルオープン】

【席数】

■カウンター 8席

■テーブル 6席

※貸し切りは最大20席まで席ご用意可

【予約制】

●当店「熟成魚寿司BAR」は予約制で営業しています。

※当日予約は受付締切時間がございます。

※詳細はHP、POPをご覧下さい。

【ランチ】～熟成魚海鮮ちらし寿司～

●PREMIUM熟成魚ランチセット（限定６）（セットドリンク付き）

※PREMIUMは当日予約不可

●熟成魚ランチセット（セットドリンク付き）

【テイクアウト】

ランチテイク：熟成魚ちらし寿司「頂」

ディナーテイク：熟成魚握り寿司折（1人前12貫12魚種）

※ディナーテイクは閑散期のみ

【ディナー】～熟成魚握り寿司～

●ディナーセット熟成魚にぎり十五夜

●季節のPREMIUMディナーコース

基本情報

所在地: 東京都神津島村21番地
アクセス: まっちゃーれセンターより北へ徒歩2分
電話番号: 04992-7-5916
FAX番号: 04992-7-5917
営業時間: ■定休日 : 毎週木曜定休　

■ご予約について
電話・InstagramDMにて予約可。
※当日予約も可能ですが、受付締切時間がございますのでお早目にご予約下さい。
※前日までの予約推奨

■ランチ・ランチテイクアウト営業時間
11:30〜14:30（最終入店14:00まで）

■ディナー・テイクアウト
17:00-18:30

■ディナーセット熟成魚にぎり十五夜
18:00〜19:00入店（～22:00）

■季節のPREMIUMディナーコース
19:30コース一斉スタート（～22:00)
URL: https://kozu-jukuseigyo-kobo.com/
その他: ◎ご予約・お問い合わせは電話、HP、Instagram DMにてお受け致します。

◎お刺身用の熟成魚詰め合わせギフトや、超高鮮度の活〆冷凍アカイカのご注文も承ります。(全国発送可)
是非お土産にご利用下さい。

一覧へ戻る